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2011-01

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1月のAMANA - 2011.01.21 Fri

 開店したての先月はテーブルセッティングや接客、食器洗いに帳簿の管理など全てに於いて無駄な動きの多かったアユとマーはお客様に育てられ、ヒラリンに飲食業のイロハを学び徐々にAMANA流を確立しつつある今日この頃です。お客様のニーズとAMANA3人の理想を融合させた快適な空間と美味しい料理を提供していきたいと考えています。
  最近のメニューから
 お客様から絶大な人気を得ていますメンチカツとカニクリームコロッケと牡蠣フライ 三点のミックスフライ

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 熱々揚げたてのメンチカツにヒラリン特製のデミグラソースを惜しげなくかけて...
お客様のお顔がパッと輝く瞬間は嬉しいひと時です。

 そして何と言っても人気ナンバーワンは地御前(広島廿日市)産のカキフライ。
プリプリのジューシーで大きなカキフライ。お客様の「美味しい!」の一言に幸せを感じます。
卵たっぷりリッチなタルタルソースでお召し上がり下さい。
日替わりでエビ巻きコロッケやカニクリームコロッケ、ミックスフライをお出しする事もあります。

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 先週のお客様からの要望から...(オードブル盛り合わせ)
ホタテのカルパッチョのソースが美味しくて残すのが勿体ないからパンのお代わりを下さい。との仰せに丁寧に味わって下さるお客様のお気持ちに感謝でした。

 なんだかシェフ自慢になってしまいましたが本当に美味しいです。Viva! ヒラりン! Viva AMANA!
    
AMANAはいつも笑顔と美味しい料理で皆様をお待ちしています。
                                          by Mahiro
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今年もよろしくお願いいたします - 2011.01.07 Fri

      2011年1月7日(金) 本日より開店いたします。


                      
              今年もAMANA Cafe Prediction をよろしくお願いいたします。
              皆様のご来店を心よりお待ちしております。

    
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               篤姫という胡蝶蘭



                201012281900000.jpg


               葉牡丹にラメ!

           (いずれも道子さんから。いつもありがとうございます)

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プロフィール

amana1201

Author:amana1201
AMANA Cafe & Predictions

・ランチ ・カフェ ・ディナー
・Predictions Cafe(占いカフェ)

AMANAホームページへのリンク

東京都豊島区北大塚3-32-20
JR大塚駅北口から徒歩5分
空蝉橋通り北信号 横断歩道渡って右3軒目
定休日:土・日・祝(貸切は受け付けます)

1階はカウンター席のみ(7人) 
2階はテーブル席 (12人)
そして 多目的スペースとして講座やイベントを企画いたします。
美味しく飲んで、食べて。語って、笑って、 “楽しく和やかな空間創り”をと思っております。

【AMANA Cafe & Predictions 店名の由来】
AMANA(アマナ)…冬の終わりに小さな白い花を咲かせ、春の訪れを告げる花。
春から夏にかけての短い期間にしか出会えず、
“スプリング・エファメラル(春の儚い命)”とも呼ばれている。
花言葉は「運が向いてくる」。
美味しいものが大好きで、幸せな笑顔を見るのが大好きな、
Ayuko(中村彩祐子)、Mahiro(伊藤舞宏)、Naohiko(平野尚彦)。
アマナの花言葉にちなみ、3人の頭文字をひとつずつとって、
店名をAMANAと名づけました。


【AMANA アマナ 花言葉】
春の訪れを告げる小さな白い花、アマナ。
その小さな花のいのちはとても短く、そしてはかない。
ほんの一瞬の、ささやかな春の奇跡、それが“スプリング・エファメラル(春の儚い命)”

小さな花のもとに集い、散り散りに旅立つ蝶たちのように、
私たちの出会いもまた、悠久の時の流れからみれば、儚いものかもしれません。

一瞬一瞬を大切に、日々生まれる想いを拾いあつめ、
一期一会の出会いとなる場をつくりたい―
そんな夢を持った3人の個性が集まり、
AMANA Cafe & Predictionsは生まれました。

アマナには、「運が向いてくる」という花言葉があります。
AMANA Cafe & Predictionsに集う方々が、
さらに輝く未来への一歩を踏み出すきっかけとなるように―
そんな願いもこめつつ
新たなコミュニティとなることを目指しています。

アマナは、まだ生まれたばかりの小さな、小さなつぼみです。
これから、ここで出会うみなさまとともに大切に育み、
美しい白い花を咲かせたいと思っています。

どうぞ、あなたなりのスタイルを
AMANA Cafe & Predictionsでみつけてください。

あまたある出会いの中、
こうしてあなたとめぐり合えた奇跡をかみしめながら、
ご一緒に素敵なひとときを過ごせたら、 私たちにとって、こんな幸せなことはありません。

どうぞ心ゆくまで、ごゆるりとお寛ぎください。

*Predictionプレディクション
経験・事実・法則などで
人・観察などで 事物を予言するという意味

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